Ayam maSaK kiCap

Salam untuk semua

 
Ayam Masak Kicap

Satu lagi resipi ringkas yang seri nak kongsi hari nieh. Ayam masak kicap ala jawa nih seri masak untuk makan malam. Ringkas, senang n mudah nak sediakan. Masa pun tak lama. Kejap jerk dah siap. Sambil basuh kain pon boleh..sambil menyapu pun boleh. Kalau hari raya orang jawa macam seri nih memang biasanya masak ayam masak kicap untuk hidangan bersama ketupat dan sambal goreng jawa.

Memang resipi nih le yang kitorang guna pon. Senang jerk jom kita skodeng..

 Bahan-bahan

Seekor ayam dipotong 14 - ikut suker
5 ulas bawang merah - dikisar/tumbuk

5 ulas bawang putih - dikisar/tumbuk

seinci halia - dikisar/tumbuk

cili boh

2 sudu sos cili

rempah 4 sekawan

2 biji cili merah - dibelah 4

1 labu bawang besar - dipotong bulat

lada hitam - dikisar kasar jadi 1/2 sudu

Secawan air/santan

kicap dan minyak untuk menggoreng

Method

Goreng ayam separuh masak terlebih dahulu

Tumiskan bahan kisar bersama cili boh/kisar sehingga wangi dan terbit minyak.

Masukkan pula rempah empat sekawan dan cili sos. Masukkan air/santan

Kemudian masukkan kicap dan perasakan garam dan gula.

Akhir sekali masukkan ayam, bawang besar dan cili yang dibelah empat.

Didihkan sehingga agak pekat dan ayam masak. Kemudian masukkan lada hitam yang dikisar kasar. Kaup balikkan lagi. Tutup api. Sedia dihidang bersama nasi

SeLamaT menCuBa

~ UdaNg maSak tiGa raSa ~

 Salam untuk semua

Udang masak tiga rasa

Udang masak tiga rasa nieh benarnya seri masak dua hari lepas.. tapi tak sempat nak masukkan dalam blog.. so hari nieh baru sempat nak masukkan pasal esok kan cuti..yeay.

Okeh, kiranya seri memang kalau hari keje masak tersangatla ringkasnya sampai tak tau nak buat ringkasan sebab ringkas sangat.. Tak kisah la ringkas ke simple ke janji sedap dimakan kira hookeh la tuh. Seri dapat resipi dari cindaibiru di myresipi. Memang sedap..bila terasa manis-manis madu tuh.So seri paste kan gak kat sini ekk. Tapi kalau nak tengok yg ori klik kat link yg seri kasik ekk.

Bahan-bahan 

20 ekor udang harimau

*20 tangkai cili kering (rebus)- seri guna cili boh sudah

*1 biji bawang besar

*2 ulas bawang putih

*1/2 inci lengkuas

*1 inci halia

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

Sos cili, sos tomato, sos tiram dan garam secukupnya

1 sdt madu

2 helai daun limau purut - seri tak letak sebab takdo.

Minyak untuk menumis

Method

1. Udang dibuang kepala dan dicuci bersih. Kisar bahan yang bertanda *
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi hingga garing dan naik minyak.
3. Masukkan udang dan gaul sebati hingga udang 1/2 masak.
4. Masukkan semua jenis sos dan garam secukupnya ikut selera.
5. Akhir sekali masukkan madu, daun limau purut dan bawang besar yang dipotong bulat.
6. Boleh dihidang dengan nasi atau roti.

So camner... giler ringkas kan..ala benarnya yang ringkas lagik sedap..hik...hik..hik..

Selamat Mencuba

~ TenGGiri tuMis peDAs ~

 Salam untuk semua..

Tenggiri tumis pedas

Waktu-waktu cengginih musti sumer dah makan malam kan.. Kaedahnya tadi malas nak masak. Pastuh fikir-fikir ikan pown dah kuarkan so seri masak satu lauk yang ringkas jerk la. Benarnya sangat ringkas la.. mudah gak la bagi sesapa yang bujang tuh ekk.

 Resipi nih seri oter-oter sendiri jerk guna apa bahan yang ada kat umah. Tapi alhamdullilah..simple n sedap..
Seri kongsi gak la kalau ada sesaper yg teringin nak buat ekk.

Bahan-bahan.

1. 3 keping ikan tenggiri (boleh juga kalau ganti ikan lain)

2. 3 ulas bawang merah - tumbuk

3. 2 ulas bawang putih - tumbuk

4. seinci halia - tumbuk

5. Cili merah + cili api sket  (ikut suka pedas mana) - tumbuk

6. 1 biji bawang besar - dimayang

7. Daun kari + serai diketuk

8. 2 sudu sos cili + 2 sudu sos tiram

Method

1. Goreng ikan terlebih dulu, angkat dan toskan

2. Tumis bahan tumbuk bersama serai yang diketuk dan daun kari. Kemudian masukkan sos cili dan sos tiram.

3. Tambah air sedikit supaya tidak kering (optional). Masukkan ikan kemudian masukkan bawang besar yang dimayang. Perasakan garam dan gula. Sedia dihidang. (Boleh letak sedikit asam keping..tak letak pown takper)

SeLaMat meNCuBa